De C/N-ratio is een maat voor de hoeveelheid stikstof die vrij kan komen bij afbraak van organische stof. Hoe lager de C/N-ratio, hoe meer stikstof er bij afbraak vrijkomt. De C/N-ratio is de deling van de hoeveelheid koolstof (C) door de hoeveelheid stikstof (N).